Costières de Nîmes Rosé  2023
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Costières de Nîmes Rosé 2023

6,50 €

Produit par : Lycée Agricole Marie Durand
Exploitation de l'EPL : Lycée Marie Durand

Vignoble

  • Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) Climat méditerranéen
  • Surface : 30 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Densité : 4400 pieds/ha

Viticulture

  • Taille / Palissage : Cordon de Royat Palissage 1,60 + Releveurs
  • Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée

Vendanges

  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 50 hl/ha

Vinification

  • Vinification : Stabulation sur bourbes puis vinification température contrôlée
  • Élevage : Cuve inox (6 mois) et lies fines
  • Assemblage : 80% Grenache + 20% Syrah

Dégustation

  • Oeil : Rose saumon pâle
  • Nez : Grenadine, groseille, fleur de sureau
  • Bouche : Gourmande et puissante, fraise, groseille et bonbon anglais, très vif et bonne longueur en bouche.
  • Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
  • Durée de garde : 2 à 3 ans

Gastronomie

  • Température : 10 °C
  • Délicieux avec : Parfait avec : Melon et chiffonnade de jambon, Encornets farcis
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Fiche technique

Couleur
Rosé
Millésime
2023