Coteaux-du-Giennois - Pi Rouge 2022

Vignoble

• Sol : Argile à silex
• Surface : 0.9 ha
• Âge moyen : 25 ans
• Densité : 6000

Viticulture

• Taille / Palissage : Guyot Poussard
• Entretien du sol : Mécanique
• Protection phytosanitaire : Milidou Oïdium

Vendanges

• Type de récolte : Manuelle
• Rendement : 45hL/ha

Vinification

• Dégustation Vinification : Macération entre 2 et 3 semaines
• Élevage : Elevage en fût de chêne 9 mois
• Assemblage : 70% Pinot Noir - 30% Gamay

Dégustation

• Œil : Robe sombre, violacée
• Nez : Saveurs légèrement fumées apportées par l'élevage en fûts
• Bouche : Arômes rouges (cassis, mûres & myrtilles) sont portés par des tanins fins et soyeux
• Durée de garde : 5 ans

Gastronomie

• Température : 16 °C