Vin de France "EN TOURNALOUP"

Vignoble

• Sol : LEGER ET CALCAIRE DU JURA

Viticulture

• Protection phytosanitaire : agriculture biologique

Vendanges

• Type de récolte : vendanges manuelles
• Rendement : 12 hl

Vinification

• Vinification : EGRAPPAGE TOTAL, FERMENTATION EN CUVE INOX A TEMPERATURE CONTROLEE
  MACERATION COURTE (5 -7 JRS) POUR PRESERVER LA FRAICHEUR ET LES AROMES FRUITES
• Élevage : 8 MOIS EN CUVE INOX
• Assemblage : ASSEMBLAGE SAUVIGNAC ET SOUVIGNIER GRIS

Dégustation

• Oeil : BELLE ROBE PALE AUX REFLETS DORES
• Nez : NEZ EXPRESSIF DE FLEURS BLANCHE, DE FRUITS A CHAIR JAUNE ET UNE POINTE VEGETAL
• Bouche : FRAICHEUR ET VIVACITE DOMINENT , AVEC DES NOTES SUBTILES D'AGRUMES ET UNE FINALE LEGERMENT SALINE
• Durée de garde : 8 ANS

Gastronomie

• Température : 8 °C
• Délicieux avec : A DEGUSTER JEUNE, IDEAL POUR LES APERITIFS ET LES PLATS LEGERS