Côtes du Roussillon Rouge "cami de vespeille" 2025
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Côtes du Roussillon Rouge "cami de vespeille" 2025

10,00 €

sans sulfites ajoutés

Produit par : Exploitation Du Lycée Viticole De Rivesaltes
Exploitation de l'EPL : Domaine Du Lycée

Vignoble

  • Sol : argilo calcaire
  • Surface : 10 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 2.5/1

Viticulture

  • Taille / Palissage : vigne en palissage taillée en cordon de royat double
  • Entretien du sol : labour /couvert
  • Protection phytosanitaire : souffre/cuivre et pheromones
  • Particularités : bio- sans sulfites ajoutés

Vendanges

  • Type de récolte : vendanges mécaniques ou manuelles
  • Rendement : 30

Vinification 

  • Vinification : Macération de huitjours, accompagnéede pigeages manuels
  • Élevage : Mise en bouteille dans le courant de l'hivers pour préserver le fruité et la fraîcheur des arômes
  • Assemblage : Syrah grenache noir et mourvedre

Dégustation

  • Œil : robe bordeaux
  • Nez : fruits rouge Bouche :
  • Bouche douce sans lourdeur sur une acidité rafraichissante
  • Caractéristiques du Millésime : très bon rendements en 2025
  • Durée de garde : Le vin est à son apogée

Gastronomie

  • Température : 13 °C
  • Délicieux avec : Charcuteries, viandes grillées, civets, fromages
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Fiche technique

Cépage
Syrah grenache noir et mourvedre
Couleur
Rouge
Millésime
2025
Agriculture Biologique
Oui