Coteaux-du-Giennois "Phi "

Vendanges

• Type de récolte : Manuelle
• Rendement : 45

Vinification

• Vinification : Cuve/oeuf en béton
• Élevage : Fût de chêne neuf
• Assemblage : 100 % Sauvignon

Dégustation

• Oeil : Robé dorée et brillante
• Nez : Saveurs légèrement vanillées et fumées apportées par l'élevage en fûts
• Bouche : Une onctuosité renforcée par le bois. La chauffe blonde offre une palette aromatique vanillée qui soutient la rondeur sans sensation d'assechement et assouplit la vivacité du sauvignon
• Durée de garde : 3 ans