Coteaux du Quercy Rouge "Cuvée des Templiers" 2020
search
  • Coteaux du Quercy Rouge "Cuvée des Templiers" 2020

Coteaux du Quercy Rouge "Cuvée des Templiers" 2020

10,00 €

12 mois en fûts de chêne

Produit par : Domaine De Lacoste
Exploitation de l'EPL : Cahors - Le Montat

Vignoble

  • Sol : Argilo-calcaires superficiels
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 4000

Viticulture

  • Taille / Palissage : Guyot simple palissé
  • Entretien du sol : Entretien mécanique intégral
  • Protection phytosanitaire : conversion agriculture biologique

Vendanges

  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 25hL

Vinification

  • Vinification : Vendange eraflée, cuvaison pré fermentaire à basse température. Fermentation alcoolique à 22-24°C. Fermentation malolactique.
  • Élevage : 1 an en barrique de chêne
  • Assemblage : Cabernet franc 50%, Malbec 30%, Merlot 20%

Dégustation

  • Oeil : Grenat
  • Nez : Fruits rouges
  • Bouche : Tanins fondus
  • Durée de garde : 8 ans

Gastronomie

  • Température : 16 °C
  • Délicieux avec : Viandes rouges, gibier
34

Fiche technique

Cépage
Cabernet franc 50%, Malbec 30%, Merlot 20%
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Distinction
Conversion bio