Moulin à Vent Rouge "La Comtesse Noire" 2023

Vignoble

• Sol : Sables granitiques
• Surface : 2.1 ha
• Âge moyen : 45 ans

Vendanges

• Type de récolte : Vendanges manuelles

Vinification

• Vinification : Macération 14 jours
• Élevage : 11 mois en fûts de chêne
• Assemblage : Gamay

Dégustation

• Œil : Robe rubis intense
• Nez : Parfums de fruits et petites notes d'épices
• Bouche : Belle longueur, tanins soyeux, vin élégant fruité et légèrement boisé
• Durée de garde : 7 ans

Gastronomie

• Température : 15 °C
• Délicieux avec : Viandes rouges, gibiers, fromages de caractère