Cité de Carcassonne Héritage Rouge « Le Blason » 2021

• Œil : Robe violacée, tirant au pourpre, limpide et brillante.

• Nez : : Expressif, aux notes gourmandes de fruits noirs et de poivron rouge.

• Bouche : Attaque ronde et gouleyante, suivit par des arômes croquants de fruits noirs. Une structure ferme, avec une note végétale rappelant le poivron rouge. De  délicates épices apportent fraîcheur et rondeur à l’ensemble. Finales aux arômes de fraises gariguette

• Durée de garde : 2 à 3 ans maximum

• Température : 17 °C

• Délicieux avec : Ce vin robuste saura accompagner un joli plat en sauce comme une gardianne de taureau, une daube, ou un boeuf bourguignon. Peut également être servi sur un boudin aux pommes, un filet de bœuf ou encore un rouget sauce pesto.

Fiche technique